Zu viel Fast Food ist schlecht für das Gehirn von Kindern“,

Kinder, die regelmäßig Fast-Food-Mahlzeiten zu sich nehmen, wachsen eher mit einem niedrigeren IQ auf als diejenigen, die gesunde, frische, frisch zubereitete Lebensmittel zu sich nehmen.

Dies geht aus einer Studie hervor, die an 4000 schottischen Kindern im Alter zwischen 3 und 5 Jahren durchgeführt wurde von dem Goldsmiths University in London.

Die Kinder wurden in zwei Gruppen eingeteilt: eine Gruppe ernährte sich meist mit frischen und hausgemachten Speisen, die andere mit Fast Food.

"Es ist jetzt bekannt, dass die Art der Nahrung, die wir essen, die Entwicklung des Gehirns beeinflusst, aber frühere Forschungen hatten die Auswirkungen bestimmter Nahrungsmittel auf den IQ von Kindern und nicht die Arten von Mahlzeiten untersucht", sagte er Sophie von Stumm von der Goldsmiths University in London.

"Diese Forschung unterstützt stattdessen mit konkreten Beweisen die Sensibilisierungskampagnen, die darauf abzielen, die Menge an Fastfood, die von Kindern im Vereinigten Königreich konsumiert wird, zu reduzieren ".

Der Wissenschaftler hob auch ein soziales Problem hervor: "Mütter und Väter aus benachteiligten Verhältnissen haben oft weniger Zeit, um eine gekochte Mahlzeit für ihre Kinder von Grund auf zuzubereiten. Letztere haben bei Intelligenztests schlechter abgeschnitten und haben oft Schwierigkeiten in der Schule".

Daher sollten "Schulen in weniger privilegierten Gebieten noch mehr tun, um Kindern eine ausgewogene Ernährung zu bieten, damit sie ihr kognitives Potenzial entfalten können". Tatsächlich zeigt die Forschung, dass die Frische und gute Qualität von Lebensmitteln wichtiger ist als ein ‚voller Magen ‘, insbesondere wenn Kinder klein sind und sich entwickeln“, schloss er.

Super Burger

Hausgemachte Burger

Hausgemachte Burger kochen, mit frischen Produkten, vielleicht gemeinsam von Kindern und Eltern zubereitet!

Hamburger Zutaten:

  • 300g Hackfleisch

  • 40 g Galbanino

  • 100g geriebene Semmelbrösel

  • 2 Eier

  • Salz q.B.

  • ein halbes Glas Milch

Für die Füllung:

  • 7 runde Hamburgerbrötchen

  • 300g geschnittener Speck

  • 300g Provolone oder Käsescheiben

  • 1 weiße Zwiebel

  • zwei Tomaten

  • Salatblätter

  • Ketchup und Mayonnaise

Vorbereitung:

Mischen Sie alle Zutaten und formen Sie, nachdem sie gut vermischt sind, 7 gleich große Kugeln, denen wir die (abgeflachte) Form eines Hamburgers geben werden

Den Teller erhitzen und, sobald er heiß ist, die Burger hineinlegen und 5 Minuten pro Seite garen. Gleichzeitig erhitzen wir unsere Sandwiches in einem "Toaster" halb geöffnet.

Sobald der Speck gekocht und gebräunt ist, den Käse und die Zwiebel darauflegen (die wir sehr fein geschnitten und in der Mikrowelle 5 Minuten mit einem Tropfen Wasser erhitzt hätten).

Sandwiches füllen und mit Salat, Mayonnaise und Ketchup garnieren.

Zutaten:

  • 1 Kartoffel

  • 1 Karotte

  • 100 gr Kürbis

  • 1 Ei

  • 30 g Parmesankäse

  • 80 g Semmelbrösel

  • Salz

  • Frittieröl

Vorbereitung:

Das Gemüse weich dämpfen, dann mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

Ei, Parmesan, Semmelbrösel und Salz zum Gemüsepüree geben und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Teilen Sie die Mischung in 8 auf, formen Sie Kugeln und zerdrücken Sie sie, um die Form des Hamburgers zu erhalten.

Die Burger in Semmelbrösel tauchen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Burger hineinlegen und von beiden Seiten goldbraun backen.

Burger auf saugfähigem Papier abtropfen lassen und servieren.

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