Fingersatz mit Blumenkohl

Zutaten

für zwei Portionen 100 gr. Fingerhüte oder Sedanini 20 gr. Pinienkerne 8 Blumenkohlröschen 2 Teelöffel Olivenöl 3 Basilikumblätter 1 Prise Safran 1 Esslöffel geriebener Pecorinosalz

So wird es zubereitet

Blumenkohlröschen in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und mit Olivenöl, Pinienkernen und Safran in eine Pfanne geben und einige Minuten kochen. Die Nudeln im Blumenkohlwasser kochen, abtropfen lassen und mit dem Blumenkohl in die Pfanne geben. Lassen Sie es für ein paar Minuten kochen und sevite.

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